Do., 31. März 2022, 14:17 Uhr
SPARGELANSTICH: Traditioneller Auftakt bei Gemüsebau Schmidt / Erntesaison für das „weiße Gold“ startet endlich wieder
Die Spargelsaison ist eröffnet!
LAMPERTHEIM – Graue Wolken zogen am Donnerstag über den Lampertheimer Himmel, doch dies tat der Freude beim traditionellen Spargelanstich keinen Abbruch – im Gegenteil, denn eines war auch trotz des grauen Wetters nicht zu übersehen: Der Frühling ist da, alles grünt und auch der Spargel steckt bereits längst seine Köpfe aus der Erde. Zeit also, die Spargelsaison offiziell zu eröffnen und den ersten Lampertheimer Spargel zu stechen – eine Tradition, die übrigens vor genau zehn Jahren begründet wurde.
In diesem Jahr fand aufgrund eines coronabedingten Ausfalls vor zwei Jahren nun die neunte Auflage statt, wie Landrat Christian Engelhardt zu Beginn auf dem Hof von Familie Schmidt In den Böllenruthen erläuterte. „Der Spargelanbau ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor für die Region. 1.000 Tonnen des königlichen Gemüses werden jedes Jahr in der Region geerntet. Ich selbst werde jede Menge an Spargel essen”, so Landrat Engelhardt mit einem Lächeln im Gesicht. „Ich freue mich, dass das königliche Gemüse hier in so hoher Qualität gewonnen wird. Der Genuss regionaler Lebensmittel in großer Vielfalt ist Ausdruck unserer Lebensqualität und macht den Kreis Bergstraße aus. Wir wollen diesen Genuss in unserer Region feiern.”
Landwirt Karl-Heinz Schmidt freute sich, die Anwesenden begrüßen zu dürfen. Und auch Ortslandwirt Helmut Steinmetz und Dr. Willi Billau vom Regionalbauernverband unterstrichen die hohe Qualität des Spargels. Ortslandwirt Helmut Steinmetz hob hervor, dass der Spargel bereits da sei. „Dies ist eine freudige Nachricht, die Verkaufshäuschen sind bereits geöffnet. Und wir freuen uns auch bereits auf die zahlreichen Veranstaltungen rund um den Spargel und natürlich auch auf die Erdbeeren, die perfekt zum Spargel passen und ebenfalls bald reif sein werden.” Eine Ausnahme ist hierbei das traditionelle Verkaufshäuschen auf dem kleinen Schillerplatz im Herzen der Stadt – aber auch hier wird das königliche Gemüse ab dem 8. April und damit rechtzeitig zum Osterfest erhältlich sein.
Willi Billau betonte jedoch auch, dass der Genuss des Spargels nur möglich sei, wenn die landwirtschaftliche Fläche erhalten bleibe. „Bitte bedenken Sie dies bei ihren Bauvorhaben und verbrauchen Sie nicht zu viel Fläche”, wandte er sich mahnend an Bürstadts Bürgermeisterin Barbara Schader und Lampertheims Bürgermeister Gottfried Störmer. Gerade der Krieg in der Ukraine führe vor Augen, wie wichtig regionale Produkte seien.
Bürgermeisterin Barbara Schader legte sich fest: „Die Vorfreude und Begeisterung ist trotz aller herausfordernder Überschriften in unserer Zeit wie dem Klimawandel, der Zukunft der Landwirtschaft oder auch Corona groß. Was kann schöner sein, als mit dem Rad zwischen Bürstadt und Lampertheim zu fahren, Spargel und Wein zu genießen und regionale Produkte in den Hofläden zu erwerben?”
Bürgermeister Gottfried Störmer fügte gut gelaunt an, dass es „den meteorologischen und den kalendarischen Frühlingsanfang gibt. Hier in Lampertheim ist heute mit dem Spargelanstich der Beginn des Frühlings. Ich wüsche allen Landwirten eine gute Ernte und uns allen Genuss wie Gott in Lampertheim.”
Sonnenbotschafterin Luisa-Marie I. war glücklich, ihren ersten Termin in diesem Jahr besuchen zu können. „Es ist sehr interessant zu sehen, wie viel Arbeit im Genuss des Spargels steckt”, so die Sonnenbotschafterin, bevor es zum Spargelanstich auf das nahe Feld ging.
Hier machten Landrat Christian Engelhardt, Bürgermeisterin Barbara Schader und Bürgermeister Gottfried Störmer sowie Luisa-Marie I. eine gute Figur und hielten rasch die ersten Spargelstangen in ihren Händen.
Die Spargelbauern der Region freuen sich auf die kommenden Wochen und Monate, in denen das königliche Gemüse sicher wieder vielfach auf den Tellern zu finden sein wird – ebenso wie die zahlreichen Liebhaber des königlichen Gemüse. Und bald wird es auch die ersten frischen Erdbeeren von den Feldern zu genießen geben, die gepaart mit dem Spargel und passendem Wein für zahlreiche kulinarische Frühjahrshöhepunkte sorgend werden. Benjamin Kloos
