Mo., 27. März 2023, 13:39 Uhr
SPARGELANSTICH: Traditioneller Auftakt bei Gemüsebau Schmidt / Erntesaison für das „weiße Gold“ startet endlich wieder
Die Spargelsaison ist eröffnet!
LAMPERTHEIM – Die Sonne ließ es sich am Montag nicht nehmen und schaute durch die Wolken hindurch, um Zeuge eines besonderen und traditionellen Ereignisses zu werden – und auch die Gesichter beim alljährlichen Spargelanstich in Lampertheim leuchteten voller Vorfreude: Denn der Frühling ist da, alles grünt und auch der Spargel steckt bereits längst seine Köpfe aus der Erde. Zeit also, die Spargelsaison offiziell zu eröffnen und den ersten Lampertheimer Spargel zu stechen – eine Tradition, die vor elf Jahren begründet wurde. In diesem Jahr fand aufgrund eines coronabedingten Ausfalls vor drei Jahren nun die zehnte Auflage statt.
„Heute steht mit dem Spargel ein ganz besonders wertvolles Produkt aus der Region im Mittelpunkt. Wir sind hier im Gemüsegarten Deutschlands, in dem der beste Spargel angebaut wird. Wir haben sehr wertvolle Böden die dies ermöglichen und sind vom Wetter verwöhnt. Und wir haben Landwirte, die mit harter Arbeit, aber vor allem sehr viel Erfahrung und Können den Spargel aus der Erde holen”, erläuterte Landrat Christian Engelhardt, der sich einmal mehr klar zum Genuss des Königsgemüses bekannte, zu Beginn auf dem Hof von Familie Schmidt In den Böllenruthen.
Gleichzeitig stellte er aber auch klar, dass es „auch eine fordernde Zeit für den Spargelanbau” sei: „Die Kosten sind gestiegen, auch im Bereich der Energie, es gibt eine hohe Inflation und auch die Personalkosten sind höher geworden. Und dies in Verbindung mit dem Fachkräftemangel. Zudem muss das Produkt vermarktet werden, in Zeiten, in denen viele Verbraucher mehr auf den Geldbeutel achten. Dies ist keine einfache Zeit”, so Landrat Engelhardt weiter. „Ich freue mich sehr, dass die Spargelsaison beginnt. Die landwirtschaftlichen Produkte haben ihren Wert und wir sollten diesen schätzen und darauf achten, dass sich die Produktion auch lohnt! Konventionelle Landwirtschaft in der Region ist sinnvoller als Bio-Anbau in fernen Ländern”, brach er eine Lanze für die Landwirtschaft. „Die Genusszeit beginnt, es lohnt sich, den Spargel oft und bewusst zu genießen, auch mit der Familie. Die Natur macht es möglich, dass wir einen Lebensqualitätsgewinn durch gutes Essen und Trinken aus der Region genießen können.”
Landwirt Karl-Heinz Schmidt freute sich, die Anwesenden begrüßen zu dürfen. Und auch Dr. Willi Billau vom Regionalbauernverband unterstrich die hohe Qualität des Spargels, aber auch die aktuellen Herausforderungen. „Spargelanbau und die Landwirtschaft erleben eine Trendwende. Arbeitskräfte kosten 20 Prozent mehr, dies können wir nicht 1:1 weitergeben, ebenso wie gestiegene Kosten bei der Energie oder beim Dünger. Auch der Flächenverlust ist ein großes Problem”, so Dr. Billau, der es sich nicht nehmen ließ, allen eine gute Saison zu wünschen: „Kommen Sie zu den Landwirten zur Direktvermarktung und genießen Sie den Spargel aus der Region.”
Bürgermeisterin Barbara Schader legte sich fest: „Es ist ein toller Tag voller Vorfreude. Wir wollen gemeinsam für den Spargel vor Ort werben, für die Tradition und die Familienbetriebe in der Region.” Bürgermeister Gottfried Störmer ergänzte: „Lampertheim ist Spargelstadt, er kann jetzt täglich auf den Teller kommen, so dass wir ihn genießen können. Spargel ist im Bewusstsein der Menschen, auch durch viele Ereignisse wie die Spargelwanderung und das Spargelfest.”
Spargelkönigin Stella Svenja I. betonte, dass dies für Lampertheim ein besonderer Tag sei. „In Lampertheim wird seit mehr als 100 Jahren Spargel angebaut, er ist ein Kulturgut. Der Frühling kommt mit dem Spargel und ich wünsche allen viel Freude am Genuss.”
Anschließend ging es traditionell aufs Feld zum Spargelanstich. Hier machten Landrat Christian Engelhardt, Bürgermeisterin Barbara Schader, Bürgermeister Gottfried Störmer, Spargelkönigin Stella Svenja I., Sonnenbotschafterin Luisa-Marie I. sowie die Gebietsweinkönigin der Bergstraße, Stefanie I., eine gute Figur und hielten rasch die ersten Spargelstangen in ihren Händen.
Die Spargelbauern der Region freuen sich auf die kommenden Wochen und Monate, in denen das königliche Gemüse sicher wieder vielfach auf den Tellern zu finden sein wird – ebenso wie die zahlreichen Liebhaber des königlichen Gemüse. Und bald wird es auch die ersten frischen Erdbeeren von den Feldern zu genießen geben, die gepaart mit dem Spargel und passendem Wein für zahlreiche kulinarische Frühjahrshöhepunkte sorgend werden. Benjamin Kloos
BUZ 1: Endlich ist das „weiße Gold” da: Landrat Christian Engelhardt (l.), Spargelkönigin Stella Svenja I. (2.v.l), Bürstadts Bürgermeistern Barbara Schader (2.v.r.) und die Gebietsweinkönigin der Bergstraße, Stefanie I. (3.v.r.),stachen am Montag unter Aufsicht von Karl-Heinz Schmidt (r.) die ersten Stangen des königlichen Gemüses. Foto: Benjamin Kloos
BUZ 2: Der Spargel kann nun wieder in vielfachen Variationen genossen werden. Foto: Benjamin Kloos
