Richtige, Gesunde Ernährung bei Diabetes

BÜRSTADT – Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen, so ein altes Sprichwort. Früher hatten die Menschen über Tag viel und schwere körperliche Arbeit mit weiten Wegstrecken zu bewältigen. Heute sind wir sehr bequem geworden, unsere Arbeit ist im großen und ganzen viel leichter geworden und unsere Wegstrecken haben sich massiv verkürzt; dies alles durch den Fortschritt in der Technik. Somit nehmen wir bei der Ernährung oftmals viel mehr Kalorien zu uns welche wir gar nicht verarbeiten können und so werden diese als Rücklagen „für schlechte Zeiten“ im Körper deponiert.

Das Problem ist also die ungesunde, unpassende Ernährung. Gerade bei Typ 2 Diabetes sind diese Faktoren dann auch das Problem bei der Behandlung. Die Ernährung stellt eine der Säulen bei der Diabetestherapie dar. Für diesen Therapiebaustein muss der „innere Schweinehund“ überwunden werden. Hieran soll und muss neben der Bewegung und medikamentösen Therapie gearbeitet werden.

Der amerikanische Arzt Elliott P. Joslin erstellte bereits Ende 1800 die Säulen der Diabetestherapie, Ernährung, Bewegung, und Medizin. Daran hat sich prinzipiell nichts geändert. Jeder Diabetiker soll über die Ernährung informiert sein. Daher wird es bei der DiabetikerSelbstHilfe-Bürstadt einen Vortrag über die Richtige und gesunde Ernährung bei Diabetes am 31. Mai in Bürstadt, Heinrichstraße 22, geben. Referentin ist Petra Lingenberg, Ernährungsberaterin und Diabetesberaterin aus Bensheim. Es wird über Ballaststoffe, Blutzuckeranstieg nach Nahrungsaufnahme, Kalorien, Nahrungsmittelverteilung, Fett, Eiweiß, Spurenelemente, Wasser, und Vitamine, gesprochen. Die DSH-Bürstadt freuen sich auf eine zahlreiche Teilnahme, so Gruppenleiter Stephan Thomas. zg